乡愁是什么？不同的人有不一样的解读，有人说是故乡的云，是舌尖上的记忆，在全民大迁徙的年关，乡愁就是回家的火车票。对于留在都市里过年的城市居民来说，虽然没有路途的艰辛，然而寻找年味越来越成了另类的艰辛。老底子的东西开始陆续分批地进入博物馆，老什物成了非遗。随着寻找乡愁队伍的扩大，在宁波一大批致立于将老字号活化的人和企业开始活跃起来，他们用新瓶装老酒的现代商业模式在十文化，十互联网的浪潮中探索着、创新着……
本期我们邀请王升大博物馆馆长坐客三哥演义，聊聊宁波老底子的年味以及舌尖上的乡愁。
第74期 完整版 王升大：留住记忆里的乡愁精彩看点1 | 舌尖上的记忆 记忆中的年味精彩看点2 | 一个“老字号”是怎样诞生的？精彩看点3 | 王升大米醋有何与众不同之处？精彩看点4 | 宁波米食节尽显宁波特色精彩看点5 | 体验传统民俗 寻找老宁波年味精彩看点6 | 宁波人年夜饭一定要吃的绝世珍馐精彩看点7 | 三哥：宁波老字号的沿袭和传承精彩看点8 | “鱼米之乡”的宁波人如何过年
王六宝
宁波老字号“王升大”第四代掌门人，王升大博物馆馆长
浙江老字号“王升大”，始建于清光绪年间鄞县西乡。在经历了衰落后，“王升大”第四代传人王六宝于1989年重新买下它的经营权，随后创立公司，重拾祖业。如今的“王升大”已成为一家专业从事粮油食品加工经营的民营企业，产品有大米、味精、食用油、麻油、酱醋、老酒等。
2011年，王六宝在高桥镇新庄路185号，建了个王升大博物馆，展示当年米店的模拟实景和老底子酿酒工艺。
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